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Farina di farro 😎
di Luis Aurelio Scandolo
Il nostro Farro Dicoccum pronto per la macinazione: pulitissimo!
Ed infine ecco le farine confezionate, fresche, sane e genuine!
Esposizione ...
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Come conserviamo i nostri cereali
di Luis Aurelio Scandolo
Una volta selezionati e puliti, i nostri cereali antichi sono conservati in camere frigorifere a temperatura ed umidità controllata in attesa della...
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Finalmente si trebbia!
di Luis Aurelio Scandolo
Siamo a fine luglio 2021. Era da quando ero ragazzo che non salivo su una mietitrebbia!
Le piante erano allettate, perché questa è una delle cara...
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Sta arrivando l'estate ... i nostri grani promettono bene
di Luis Aurelio Scandolo
Ogni anno, all'inizio di maggio, compaiono i nostri più importanti 'certificatori di assenza di pesticidi e altri prodotti chimici': le Coccinelle...
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La semina ... e non chiamatelo Kamut!
di Luis Aurelio Scandolo
La semina è bellissima, il trattore sembra pettinare il terreno, che diventa regolare e di un marrone intenso. Luis se la cava bene alla guida, ma ...
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Discatura, secondo round
di Luis Aurelio Scandolo
Finito il secondo giro di discatura. Al prossimo ... si semina!!!
E dopo una giornata di lavoro, il meritato riposo.
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Pronti, via!
di Luis Aurelio Scandolo
Si inizia sul serio. Oggi discatura del terreno per il sovescio dell'erba medica.
Il trattore sfreccia (beh, più o meno!) e i dischi rivoltano ...
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Ci prepariamo alla prima semina
di Luis Aurelio Scandolo
Su questa splendida collina cresce erba medica da anni. Dobbiamo 'solo' fare un bel sovescio e arare per iniziare a coltivare i cereali.
Non sarà ...
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"Ma per le vie del borgo"
di Luis Aurelio Scandolo
La piccola e bellissima cappella privata
La chiesetta di San Andrea (!!)
Il forno comune di fianco alla chiesa: qui si cuoceva il pane per tut...
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"Qui comincia l'avventura"
di Luis Aurelio Scandolo
Un po' di coraggio ci voleva, su questo siamo d'accordo. Magari anche un briciolo di incoscienza! La cascina era stata abbandonata anni or sono, do...
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"Vado a vivere in campagna"
di Luis Aurelio Scandolo
All'inizio era solo un gioco, cercare vecchie cascine in vendita e andarle a vedere, una scusa per visitare la campagna piemontese e scovare qualc...
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